“医生！医生！快救救他！他喘不过气了！”深夜，伴随着家属急促的呼喊，一位面色苍白、全身泛红、浑身大汗、呼吸困难的男子，被救护车紧急送至来宾市武宣县中医医院。
抢救室内，监测仪刺耳的警报声响起，显示患者的血压已降至休克水平。
经询问得知，这位患者晚餐时品尝了爆炒的龙眼鸡（一种吸食树汁的害虫），仅吃下8只，不久后便出现了严重的过敏反应。万幸的是，经过医院抢救，患者的生命体征逐渐趋于平稳，终于脱离生命危险。
劫后余生的患者后怕：“我以前吃过一两次龙眼鸡都没事，谁知道这次会这么严重，差点把命都丢了……”
“这正是过敏最不可预测的地方，”急诊科医生叮嘱道，“以前不过敏不代表永远安全，以后千万记住，这一口再也别尝了。”
据悉，这是该院近一周来接诊的第三例因食用龙眼鸡导致过敏性休克的危重患者。
从“地方美食”到“过敏元凶”
只隔着一个“特异性体质”
龙眼鸡资料图图源：视觉中国
近日，一篇关于龙眼鸡的文章在来宾武宣本地朋友圈广泛流传，勾起了许多人的童年回忆，也引发了吃货们的兴趣。
龙眼鸡富含蛋白质，这正是过敏反应的根源。高温烹煮可以杀菌消毒，却无法彻底破坏食物中特定的过敏原蛋白。
对大多数人来说，食用龙眼鸡可能并无大碍。但对于少数具有特异性过敏体质的人来说，它体内的某种蛋白就如同开启致命反应的“开关”，会引发机体免疫系统的过度攻击，导致“过敏性休克”——这是所有过敏反应中速度最快、最凶险的一种。
识别过敏性休克的“夺命信号”
过敏性休克进展极快，通常在接触过敏原后数分钟至半小时内发生。一旦在食用龙眼鸡、蜂蛹、蚕蛹等高蛋白食物或其他致敏食物后，出现以下任何一项症状，必须立刻寻求医疗帮助：
皮肤黏膜：皮肤潮红、广泛红疹、瘙痒、口唇舌及眼周肿胀；
呼吸系统（最危险的信号之一）：喉头水肿导致声音嘶哑、呼吸困难、感觉喉咙被堵住；
心血管系统（最危险的信号之二）：面色苍白、心跳加速、脉搏微弱、头晕、晕厥；
消化系统：恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
关键救命措施：记住“黄金要点”
1.立即呼叫救护车：第一时间说明“怀疑严重食物过敏”，保持电话通畅。
2.立即脱离过敏原：停止食用可疑食物。
3.保持平卧位：如果患者感到头晕，应让其平躺，抬高双脚，有助于血液回流大脑。不要随意扶起或喂水，以免呛咳或窒息。
医生提醒
尝“鲜”更需护“安”。对龙眼鸡潜在的风险我们绝不能“鲜”而不觉。在追求美味的同时，要将安全放在第一位。
来源/微观来宾、来宾市武宣县中医医院、广西日报
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